หากนึกถึงปัญหาสังคมที่รุนแรง ปัญหาที่มีผลกระทบต่อชีวิตคนไทยทุกคน ผู้อ่านอาจนึกถึงปัญหาภัยพิบัติ ปัญหาการทุจริตคอร์รัปชัน หรือปัญหาด้านสภาพอากาศ แต่ปัญหาหนึ่งที่มักไม่ถูกพูดถึงเป็นวงกว้างในสังคม แต่กลับส่งผลกระทบที่รุนแรงไม่แพ้ปัญหาในกระแสหลัก คือ ปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารที่เป็นปัญหาซึ่งอยู่ใกล้ตัวคนไทยทุกคนกว่าที่คิด

องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) เปิดเผยว่า มีคนไทยประมาณ 5.1 ล้านคน ประสบปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารระดับปานกลางถึงรุนแรง ในจำนวนนี้มีเด็กและเยาวชนที่เป็นโรคแคระแกรนจากความหิวโหยอีกด้วย แสดงให้เห็นว่าปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหารในประเทศไทย กำลังส่งผลกระทบที่ร้ายแรงต่อทุนมนุษย์ของชาติ ซึ่งเป็นผลเสียในระยะยาวต่อการพัฒนาในอีกหลายมิติ ไม่ว่าจะเป็นมิติทางเศรษฐกิจ การศึกษา สังคม ฯลฯ หากความอิ่มท้องยังไม่สามารถไปถึงประชาชนทุกกลุ่มได้อย่างแท้จริง

เมื่อเผชิญหน้ากับปัญหาความไม่มั่นคงด้านอาหาร “ครัว” จึงต้องกำกับ บริษัทซีพีเอฟ (CPF) ในฐานะครัวของโลก เข้ามาสร้างความยั่งยืนและมั่นคงด้านอาหาร ตั้งแต่ผู้ผลิตจนถึงผู้บริโภค ด้านผู้ผลิต บริษัทซีพีเอฟได้ดำเนินโครงการ “Partner to Grow เติบโต เคียงข้าง อย่างยั่งยืน” ซึ่งสมบัติฟาร์ม ฟาร์มไข่ไก่ในจังหวัพระนครศรีอยุธยา เข้าร่วมโครงการมาแล้วกว่า 36 ปี โดยบริษัทซีพีเอฟเป็นเสมือนพี่เลี้ยงในกระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ ส่งผลให้การดำเนินชีวิตเกษตรกรผลิตไข่ไก่สามารถมั่นคงได้จริง การผลิตจากครัวของโลกเพื่อผู้บริโภคที่ปลายทาง บริษัทซีพีเอฟ สร้างสรรค์โครงการเลี้ยงไข่ไก่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ซึ่งดำเนินงานเพื่อต่อสู้กับความไม่มั่นคงในอาหารต่อเด็กและเยาวชนไทย มามากกว่า 38 ปี

ด้วยการสร้างพื้นฐานความรู้ด้านเกษตรกรรม ให้แต่ละโรงเรียนสามารถผลิตไข่ไก่เพื่อรับประทานได้เอง นักเรียนบริโภคสารอาหารที่มีคุณภาพ มีความรู้ในการประกอบอาชีพ และเรียนรู้ความยั่งยืนอย่างแนบเนียนจากการจัดการขยะ มากไปกว่านั้นคือ การร่วมมือกับเครือข่ายด้านความยั่งยืน UN GCNT เป็นกระบวนการที่สำคัญเป็นอย่างยิ่งที่จะทำให้ครัวของโลกอย่างบริษัทซีพีเอฟสามารถต่อยอดองค์ความรู้สู่สาธารณชนได้เป็นวงกว้างและทำให้ความมั่นคงด้านอาหารเกิดขึ้นจริงในประเทศไทย

GCNT Expo 2026 ร่วมกับบริษัทซีพีเอฟ สามารถเป็นกระบอกเสียงที่สำคัญในการสนับสนุนองค์ความรู้ที่ประสบความสำเร็จของบริษัทซีพีเอฟและการทำให้เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนข้อที่ 2 : Zero Hunger ได้รับความสำคัญอย่างต่อเนื่อ อีกทั้งยังเป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้ทุกภาคส่วนร่วมกันขับเคลื่อนการพัฒนาที่ยั่งยืนต่อไป “อนาคตที่ไม่มีใครหิว” สามารถเกิดขึ้นได้จริง หากปากท้องได้รับการมองเห็น หากความร่วมมือทั้งภาครัฐและเอกชนสามารถดำเนินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อประชาชนทุกคนอิ่มท้อง เศรษฐกิจจะเติบโต และประเทศไทยจะพัฒนาอย่างเต็มที่ในที่สุด

ผู้เขียน

• ทีมยั่งยืนนานไม่เมื่อย
  • วรภิชาติ มินประพาฬ, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
  • ชยลักษณ์ โพธิ์เจริญ, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
  • พรหมเดชะ ณ นคร, มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
  • อภิชยา พานิชการ, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
  • ณภัทรจิรา จันทิมา, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์